答:鸡丝凉面是一道清爽可口的夏季美食，以下是一份简单的鸡丝凉面的做法：
所需材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将鸡胸肉清洗干净，放入锅中煮熟，取出晾凉后切成细丝备用。
2.将黄瓜和青椒洗净去皮，切成细丝备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水备用。
5.在碗中加入适量的酱油、醋、白糖和盐，搅拌均匀成为调味汁备用。
6.将准备好的鸡丝、黄瓜丝和青椒丝混合在一起，加入适量的调味汁搅拌均匀。
7.将凉面铺在盘子中，将鸡丝蔬菜混合物倒在面条上即可。
8.在最后可以撒上一些葱花或香菜叶点缀。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材和调料的比例，例如可以加入芝麻酱、辣椒油等增加口感。
求鸡丝凉面的做法 扩展
1.花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。

2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

3.另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。

4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
